Partenaires Chefs All-Clad
Nous sommes honorés de collaborer avec certains des chefs les plus talentueux et primés au monde. En leur offrant les outils pour perfectionner leur art, ils nous aident à perfectionner le nôtre en partageant leurs retours sur ce qui fonctionne pour eux en cuisine.
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Afrim Pristine
Afrim Pristine est considéré comme le plus grand expert en fromages du Canada. Fort d'une carrière de plus de 25 ans, Afrim a consacré sa vie à maîtriser l'art et la science du fromage, une passion profondément ancrée dans l'héritage culinaire de sa famille. En tant que copropriétaire de l'emblématique Cheese Boutique de Toronto avec son frère Agim, Afrim continue de perpétuer et de développer les traditions de l'entreprise familiale, qui est un pilier de la scène gastronomique de la ville depuis plus de cinq décennies.
Ron McKinlay
Parcours culinaire du chef Ron McKinlay a été guidé par une quête incessante d’excellence. Sa passion pour la cuisine de niveau Michelin l’a poussé à réserver un billet aller simple pour l’étranger il y a plus de 15 ans. Depuis, il a perfectionné son art dans les meilleures cuisines du monde avant de s’installer à Toronto, où il continue de repousser les limites de la scène culinaire.
Jonathan Gushue
Le chef Jonathan s’épanouit dans le changement et l’apprentissage continu – une approche qui dépasse les frontières de la cuisine et s’étend à ses activités professionnelles. Son dévouement à l’excellence lui a valu de prestigieuses distinctions, notamment le prix Pinnacle du Chef canadien de l’année. Pendant son mandat à Langdon Hall, le restaurant a été reconnu dans la liste San Pellegrino des meilleurs restaurants du monde, atteignant la 77e position.
Alex Chen
Le chef Alex Chen est un talent culinaire reconnu pour son dévouement à l’excellence, son attachement aux traditions familiales et son esprit de compétition. Sa carrière s’étend aux hôtels de luxe tels que le Beverly Hills Hotel et le Four Seasons Toronto, mais ses plus grandes réussites incluent la direction du Boulevard Kitchen & Oyster Bar à Vancouver et le lancement de Wild Blue à Whistler.