Casserole essentielle COPPER CORE® de 3,79 litres

Casserole essentielle COPPER CORE® de 3,79 litres
Grâce à sa fabrication en cinq couches, dont une couche médiane en cuivre, la gamme COPPER CORE est conçue pour les cuisiniers avisés en quête de la maîtrise de leur art

Casserole essentielle de 3,79 litres 

Cette casserole polyvalente comporte des parois hautes arrondies et une grande surface pour sauter et remuer les ingrédients facilement. Idéale pour les mets tout-en-un, cette casserole peut également être utilisée pour préparer des risottos, des frites ou bien des sauces à mélanger avec des pâtes avant de servir. Le couvercle peut être utilisé pour maintenir l'humidité et la chaleur après la cuisson dans la casserole pour terminer sur la cuisinière ou au four.

Référence : 61211 SS

Comparatif des fonctions et des produits

Matériau ACIER INOX/CUIVRE   ALU TROIS COUCHES   ACIER INOX/CUIVRE   ACIER INOX/ALUMINIUM/ACIER INOX  
Compatibilité avec les cuisinières INDUCTION - GAZ - ÉLECTRIQUE - CÉRAMIQUE - HALOGÈNE   INDUCTION - GAZ - ÉLECTRIQUE - CÉRAMIQUE - HALOGÈNE   INDUCTION - GAZ - ÉLECTRIQUE - CÉRAMIQUE - HALOGÈNE   INDUCTION - GAZ - ÉLECTRIQUE - CÉRAMIQUE - HALOGÈNE  
Compatibilité avec le four OUI   OUI   OUI   OUI  
Va au lave-vaisselle OUI   OUI   OUI   OUI  
Revêtement intérieur/finition POLI   POLI   POLI   POLI  
Revêtement externe/finition ACIER INOXYDABLE POLI EFFET MIROIR   ACIER INOXYDABLE POLI EFFET MIROIR   ACIER INOXYDABLE POLI EFFET MIROIR   ACIER INOXYDABLE POLI EFFET MIROIR  
Bord verseur OUI   OUI   OUI   OUI  
Type de poignée Fixe   Fixe   Fixe   Fixe  
Où acheter Où acheter Où acheter Où acheter

Instructions et mode d'emploi

Questions fréquentes

Copper-Core est la collection haut de gamme d'All-Clad. Il s'agit d'ustensiles de cuisine pour les véritables connaisseurs, avec une construction brevetée à 5 épaisseurs offrant des performances de cuisson ultimes. Son cœur en cuivre, le métal qui conduit le mieux la chaleur, est entouré de deux couches d'aluminium et de deux couches extérieures d'inox 18/10, qui offrent une surface de cuisson idéale. Copper-Core marque une révolution dans la technologie des ustensiles de cuisine en réunissant le meilleur des deux mondes. La dernière collection Copper-Core est compatible avec les cuisinières à induction.
Non. Vous pouvez utiliser des ustensiles en métal, en plastique ou en bois avec tous nos récipients ordinaires.
Même si nous conseillons le lavage à la main, Copper-Core va au lave-vaisselle. La bande de cuivre se ternit au lave-vaisselle et aura besoin d'être polie à l'aide d'un nettoyant commercial pour retrouver son éclat. Si vous décidez de laver votre ustensile de cuisine Copper-Core au lave-vaisselle, nous vous conseillons d'utiliser un détergent qui ne contient pas de citron ni d'additif au chlore.
Oui, mais la bande de cuivre risque de se ternir.
1. La politique d'All-Clad consiste à fabriquer l'ensemble de ses ustensiles de cuisine laminés aux États-Unis. Cela signifie que la marque achète exclusivement ses métaux auprès de fournisseurs américains et les lamine dans son propre laminoir de Canonsburg, en Pennsylvanie. Elle les transforme ensuite sur le même site en récipients de cuisson très performants.
2. All-Clad est le précurseur de la technologie d'ustensiles de cuisine laminés et s'engage à investir dans des ustensiles laminés fabriqués exclusivement aux États-Unis.
3. Dans certains cas, All-Clad ne fabrique pas ses produits aux États-Unis. Par exemple :
- Lorsque le laminage des métaux n'est pas primordial pour obtenir une performance de cuisson supérieure (ex. outils, accessoires) ;
- Pour les composants ordinaires non laminés, où la fabrication aux États-Unis augmenterait le prix au détail, mais pas la performance générale ;
- Lorsque des contraintes de fabrication se présentent à l'usine de Canonsburg (ex. appareils de cuisine électriques).
4. L'ensemble des outils, accessoires et appareils de cuisine électriques All-Clad est fabriqué par des partenaires qualifiés à l'étranger, soigneusement sélectionnés par All-Clad selon les normes de qualité les plus élevées.
La surface de cuisson des ustensiles de cuisine All-Clad est en inox 18/10 de haute qualité, une formule exclusive d'inox 304 spécialement adaptée aux spécifications d'All-Clad en matière de taille du grain, de texture, de teneur en alliage et d'autres propriétés physiques qui garantissent l'excellence des performances culinaires qui font des ustensiles de cuisine d'All-Clad les meilleurs au monde. L'inox utilisé par All-Clad est intégralement certifié conforme à la norme nationale ISO 9000 (Organisation internationale de normalisation) pour l'ensemble de l'inox 304 conçu pour une utilisation alimentaire. Chaque « coulée » de nos fournisseurs d'acier est testée et certifiée de manière à répondre aux normes ASTM 240 (American Society for Testing and Materials).