Sauteuse STAINLESS d5® brossé de 2,84 litres

Sauteuse STAINLESS d5® brossé de 2,84 litres
Grâce à sa fabrication en cinq couches, la gamme d5 STAINLESS est conçue pour les cuisiniers en herbe qui veulent apprendre de nouvelles techniques et obtenir des résultats de qualité professionnelle

Sauteuse 

Plus profonde que la poêle traditionnelle, la sauteuse comporte une grande surface et des parois hautes et droites qui retiennent les jus, empêchent les éclaboussures et permettent de tourner facilement les aliments avec une spatule. Idéale pour préparer un large éventail d'aliments, y compris les poitrines de poulet et les filets de poisson, la sauteuse offre la commodité de dorer ou de saisir, puis de déglacer ou de finir la cuisson dans le liquide; tout cela dans une seule casserole. Le couvercle maintient l'humidité et la chaleur afin de terminer la cuisson des viandes sur la cuisinière ou au four.

Référence : BD55403

Sauteuse STAINLESS d5® brossé de 2,84 litres

Plus profonde que la poêle traditionnelle, cette sauteuse STAINLESS d5® brossé BD55403 de 2,84 litres d'All-Clad comporte une grande surface et des parois hautes et droites qui retiennent les jus, empêchent les éclaboussures et permettent de tourner facilement les aliments avec une spatule. Idéale pour préparer un large éventail d'aliments, y compris les poitrines de poulet et les filets de poisson, la sauteuse offre la commodité de dorer ou de saisir, puis de déglacer ou de finir la cuisson dans le liquide; tout cela dans une seule casserole. Le couvercle maintient l'humidité et la chaleur afin de terminer la cuisson des viandes sur la cuisinière ou au four. La seule batterie de cuisine de ce type, STAINLESS d5® d'All-Clad, est dotée d'une technologie brevetée en cinq couches alternées d'aluminium réactif et d'acier inoxydable résistant à la chaleur. La batterie de cuisine STAINLESS d5 chauffe lentement et uniformément, ce qui permet d'obtenir des protéines parfaitement dorées, du centre jusqu'au bord. L'intérieur en acier inoxydable 18/10 en 5 couches, avec son fini starburst ayant bénéficié d'un polissage de haute précision, empêche la nourriture de coller et de prendre un goût métallique, tandis que son extérieur en acier inoxydable qui ne retient pas les traces de doigts est d'une beauté exceptionnelle. Fabriquée aux États-Unis, la batterie de cuisine STAINLESS d5 d'All-Clad est dotée de becs verseurs et de grandes poignées munies de traverses, va au lave-vaisselle et est optimisée pour les cuisinières à induction. La batterie de cuisine STAINLESS d5® d'All-Clad vous permettra de cuisiner avec plaisir pour toute la vie.

Comparatif des fonctions et des produits

Matériau ACIER INOX/ALUMINIUM/ACIER INOX   ALU TROIS COUCHES   ACIER INOX/ALUMINIUM/ACIER INOX   ACIER INOX/CUIVRE   ACIER INOX/ALUMINIUM/ACIER INOX  
Compatibilité avec les cuisinières INDUCTION - GAZ - ÉLECTRIQUE - CÉRAMIQUE - HALOGÈNE   INDUCTION - GAZ - ÉLECTRIQUE - CÉRAMIQUE - HALOGÈNE   INDUCTION - GAZ - ÉLECTRIQUE - CÉRAMIQUE - HALOGÈNE   INDUCTION - GAZ - ÉLECTRIQUE - CÉRAMIQUE - HALOGÈNE   INDUCTION - GAZ - ÉLECTRIQUE - CÉRAMIQUE - HALOGÈNE  
Compatibilité avec le four OUI   OUI   OUI   OUI   OUI  
Va au lave-vaisselle OUI   OUI   OUI   OUI   OUI  
Revêtement intérieur/finition POLI   POLI   POLI   POLI   POLI  
Revêtement externe/finition ACIER INOXYDABLE BROSSÉ   ACIER INOXYDABLE POLI EFFET MIROIR   ACIER INOXYDABLE POLI EFFET MIROIR   ACIER INOXYDABLE POLI EFFET MIROIR   ACIER INOXYDABLE POLI EFFET MIROIR  
Couleur du revêtement extérieur BANDE D'ACIER INOX POLI BROSSÉ   ACIER INOXYDABLE POLI   n/a ACIER INOXYDABLE POLI   ACIER INOXYDABLE POLI  
Bord verseur OUI   OUI   OUI   OUI   OUI  
Type de poignée Fixe   Fixe   Fixe   Fixe   Fixe  
Où acheter Où acheter Où acheter Où acheter Où acheter

Instructions et mode d'emploi

Questions fréquentes

Cette collection conserve le style classique de la collection Stainless Steel originale, tout en offrant des performances avancées et des améliorations ergonomiques. La technologie unique, composée de 5 couches de matériaux différents, s'adapte aux cusinières à induction les plus sophistiquées et garantit la précision de la surface de contact, assurant des performances optimales. L'alternance des couches de métaux plus ou moins conducteurs assure le flux latéral de l'énergie de cuisson et élimine les points chauds. Le cœur en inox breveté améliore considérablement la stabilité pour éviter les déformations.
Non. Vous pouvez utiliser des ustensiles en métal, en plastique ou en bois avec tous nos récipients ordinaires.
1. La politique d'All-Clad consiste à fabriquer l'ensemble de ses ustensiles de cuisine laminés aux États-Unis. Cela signifie que la marque achète exclusivement ses métaux auprès de fournisseurs américains et les lamine dans son propre laminoir de Canonsburg, en Pennsylvanie. Elle les transforme ensuite sur le même site en récipients de cuisson très performants.
2. All-Clad est le précurseur de la technologie d'ustensiles de cuisine laminés et s'engage à investir dans des ustensiles laminés fabriqués exclusivement aux États-Unis.
3. Dans certains cas, All-Clad ne fabrique pas ses produits aux États-Unis. Par exemple :
- Lorsque le laminage des métaux n'est pas primordial pour obtenir une performance de cuisson supérieure (ex. outils, accessoires) ;
- Pour les composants ordinaires non laminés, où la fabrication aux États-Unis augmenterait le prix au détail, mais pas la performance générale ;
- Lorsque des contraintes de fabrication se présentent à l'usine de Canonsburg (ex. appareils de cuisine électriques).
4. L'ensemble des outils, accessoires et appareils de cuisine électriques All-Clad est fabriqué par des partenaires qualifiés à l'étranger, soigneusement sélectionnés par All-Clad selon les normes de qualité les plus élevées.
La surface de cuisson des ustensiles de cuisine All-Clad est en inox 18/10 de haute qualité, une formule exclusive d'inox 304 spécialement adaptée aux spécifications d'All-Clad en matière de taille du grain, de texture, de teneur en alliage et d'autres propriétés physiques qui garantissent l'excellence des performances culinaires qui font des ustensiles de cuisine d'All-Clad les meilleurs au monde. L'inox utilisé par All-Clad est intégralement certifié conforme à la norme nationale ISO 9000 (Organisation internationale de normalisation) pour l'ensemble de l'inox 304 conçu pour une utilisation alimentaire. Chaque « coulée » de nos fournisseurs d'acier est testée et certifiée de manière à répondre aux normes ASTM 240 (American Society for Testing and Materials).